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翡翠双鲜的吃法

翡翠双鲜

翡翠双鲜

1、熟火腿、冬笋均切成片。

2、锅内放猪油烧热,下入火腿煸炒,烹入料酒、葱姜汁、鲜汤。

3、下入冬笋片炒至微熟。

4、下入菜胆、精盐、白糖炒匀至熟,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

清鲜脆嫩,味美香醇。

操作提示

菜胆要用大火速炒。勾芡要薄。

翡翠素鲜卷

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2016-01-23 标签:

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