1.兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;
2.捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;
3.葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;
4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
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