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玉兔大乌参怎样做最好吃

玉兔大乌参

玉兔大乌参

1、将水发大乌参用上汤煨半小时待用;鹌鹑蛋制成玉兔形状;油菜心焯水备用。

2、炒锅烧热注入色拉油,下京葱炒香,倒入煨好的大乌参,加老抽、盐、鸡汁调味,用淀粉勾芡;将烧制好的乌参装盘,旁边点缀上鹌鹑蛋和菜心即可。

菜品

小诀窍

特点

此菜形如发髻,乌光发亮,酥烂不碎,汁浓而香醇。

烹饪秘诀

煨制大乌参最好用砂锅,而且时间要长。

虾籽大乌参

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2016-01-23 标签:

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