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怎样做菜胆煲仔鹅才好吃

菜胆煲仔鹅

菜胆煲仔鹅

1、把仔鹅洗净,斩成块;

2、炒锅烧热,放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透,放入白糖、广东米醋,加浓白汤烧开,倒入沙锅中大火煲1小时。

3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右,用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。

操作要领

菜胆要选江苏的矮棵小白菜,用其菜心。

白糖和米醋不能多,防止强味。

豉油皇菜心炒鹅肠

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2016-01-23 标签:

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