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金钱牛排的吃法

金钱牛排

金钱牛排

1、将牛里脊修齐,切成金钱状的块,每块约200克,用刀背拍松,加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和,腌约1小时。

2、将山药切成条,用盐水煮几分钟,再入油锅炸成金黄色,起锅装在盘的一边。

3、将牛里脊入油锅,煎成两面黄,沥干油,加入番茄汁、辣酱油、糖,慢慢烧至汤汁收干起锅,镶在盘的另一边即成。

小诀窍

特点

金黄带红,味脆嫩香甜。

牛排

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2016-01-23 标签:

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