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桔梗牛杂汤怎么做

桔梗牛杂汤

桔梗牛杂汤

1、将金钱肚洗净切条,下入沸水中轻焯,捞出冲凉备用。

2、将桔梗洗净,放入容器内浸泡至软撕条。

3、萝卜去皮切块,蕨菜去老根洗净切段。

4、锅中加2大匙色拉油烧热,加葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚炒至上色,然后倒入清水8杯,放入蕨菜,黄豆芽、萝卜煮10分钟,下入胡椒粉调匀入味即可。

材料替换

用羊杂替换牛杂,称为桔梗羊杂汤。

口味变化

调料重用白醋、胡椒粉,称为酸辣牛杂汤。

桔梗胡椒牛肉汤

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2016-01-23 标签:

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