草莓奶油蛋糕
1、蛋黄、蛋白分离，在蛋黄中加20克砂糖，搅拌均匀。
2、倒入油搅拌均匀。
3、倒入牛奶混合均匀。
4、面粉过筛后也倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用。
5、电动打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡时，将加中蛋白里的细砂糖的1/3倒入，然后提高速度搅拌。
6、搅拌成细腻的泡沫状时再加入1/3糖，继续打发。
7、蛋白蓬松入摩丝一样，再加入剩下的糖。
8、打蛋器的打蛋头挑成蛋白，出现比较结实的小三角尖时即打发完成。
9、挑入1/3的蛋白倒入蛋黄糊里以从底往上捞的方式拌均匀。
10、把...[ 查看全文 ]
