1.将鸡肉洗净后切成小块,板栗去皮,甜椒切块、大葱切段、姜切片,大蒜拍破
2.锅中倒入少许油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色,调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀
3.加入板栗,倒入足量的清水没过鸡肉表面,盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟
4.放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟,加少许盐调味,最后放入水淀粉勾芡即可出锅
[ 查看全文 ]