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荠菜香菇鸡丝粥怎么做

荠菜香菇鸡丝粥

荠菜香菇鸡丝粥

1.鸡胸肉先下开水焯熟,水中倒少许料酒,除腥。捞起冲凉,撕成丝待用

2.荠菜清洗干净下开水略烫,变色后捞起冲凉,挤干水分切细末

3.泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁

4.浸泡过的白米下开水煮,点入少许色拉油。大火煮开后,顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟,中途

要陆续搅动(仍旧顺时针),以免米粒粘锅

5.等到粥还不是很稠的时候,下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右,最后关火加荠菜末,加盐调味搅拌均匀即可

小诀窍

1.煮粥前先把米用冷水浸泡半小时,让米粒胀开,这样做能节省熬粥的时间,搅动的时候要...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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