日式高汤的家常做法

日式高汤的家常做法的相关文章

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  红高汤的家常做法

  标签：猪肉

  红高汤 1.牛骨切成小块，与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30∼40分钟，并不时的翻动。 2.将其他材料放入作法1.继续炒10分钟，再倒入冷水，滚开后改以慢火煮6小时即成。 精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5...[ 查看全文 ]

  sunny大女人

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  精华高汤的家常做法

  标签：猪肉

  精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。 奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。 普通清汤原料：老母鸡...[ 查看全文 ]

  浪漫♀樱花♀

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  日式柴鱼高汤底怎么做

  标签：鱼

  日式柴鱼高汤底 1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。 2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。 3.起锅前先熄火，再放入柴鱼片，并盖上锅盖闷泡30秒，再以滤网过滤即可。 虾米柴鱼高汤底 1、将虾米、葱、姜和昆布洗净后，加入柴鱼片和水焖煮约90分钟左右； 2、再过滤出汤底即可。 日式高汤 1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入...[ 查看全文 ]

  像冯巩怎么了

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  高汤煮饺的家常做法

  标签：高汤煮饺

  香煮饺子 1. 准备速冻水饺 2. 锅内热油 3. 下饺子，再下多一点油，煎一会 4. 然后加入适量纯净水，焖干即可 5. 白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成...[ 查看全文 ]

  山寨版和尚110

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  高汤蒸河粉的家常做法

  标签：早餐

  1. 高汤一小碗倒入盘中 2. 河粉洗净 3. 河粉放入盛有高汤盘中 4. 放入蒸锅中火蒸5分钟 5. 完成！ 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]

  失筞

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  家常高汤白菜炖豆腐的做法

  标签：白菜炖豆腐的做法 豆腐的做法 白菜炖豆腐 白菜 豆腐 高汤 汤

  高汤白菜炖豆腐正宗做法/图解/步骤：                   1 白菜切件洗净                   2 豆腐切小块                   3 锅中加入适量的油，将白菜翻炒片刻                   4 加...[ 查看全文 ]

  奋斗小厨

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  日式团子做法 日式团子的简单家常做法

  标签：小吃

  4. 正宗御手洗丸子是涂上酱油烤烤吃的。鉴于家里没烧烤架，我就直接浇上去咯。你们可以试试。(当小点心吃，赞！这是家里剩的最后一点糯米粉做的！所以只有9个团子。) 小贴士 小小的我感觉好可爱！ 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]

  任普一样的烟火

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  香椿高汤面的家常做法

  香椿炒饭 1. 材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱 2. 把葱、香椿、胡萝卜切粒 3. 起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟 4. 放入葱花 5. 放入香椿粒，翻炒均匀 6. 放入米饭 7. 小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。盛入碗中，即可享用 高汤香菇汤 1. 香菇清洗干净 2. 高汤一盆 3. 倒进锅里烧开 4. 再倒进...[ 查看全文 ]

  干he么2

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  日式年糕汤的家常做法

  标签：猪肉

  日式年糕汤 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。 日式高汤 1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸腾前请先捞出昆布），改小火，并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出...[ 查看全文 ]

  蜜芽妈咪

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  日式茶碗蒸的家常做法

  标签：日式茶碗蒸 虾

  日式茶碗蒸 1、鸡蛋朝一个方向打散。 2、香菇温水泡发，表面切十字，虾仁去壳挑虾线，小鱼洗净备用。 3、打散的鸡蛋中调入生抽一勺、味啉一勺（可以用少量低度白酒代替）、香油一勺、温水100毫升、牛奶30毫升，搅拌均匀。 4、茶碗中放入菠菜叶、小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗，放入蒸锅中。 5、蒸锅中的水大火烧开，之后再放入茶碗盅，盖上盖子，改成中小火再蒸8-10分钟即可（时间不可拘泥，可以...[ 查看全文 ]

  仙子亲亲你

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  日式炸猪排的家常做法

  标签：日式炸猪排 猪肉

  日式炸猪排 1.小里肌排洗净切成肉排，用肉槌将两面轻拍并整型成块状；蛋打散成蛋液；高丽菜洗净切细丝备用。 2.于小里肌排的两面皆洒上胡椒盐并涂抹均匀，同时稍微按摩一下使肉柔软入味。 3.拿作法2的里肌排沾裹面粉，并轻拍将多余的粉拍掉，再依序均匀沾裹蛋液及面包粉。 4.将半锅油烧热至油温约170℃时，放下作法3的里肌排油炸，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色后，捞起沥干油脂，切...[ 查看全文 ]

  yuan306801350

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  日式猪排盖饭的家常做法

  标签：家常菜 日式猪排盖饭

  1.121鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液 2.212猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松 3.1海苔剪成细丝 4.2小葱切碎丁 5.12猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松） 6.21用肉锤轻轻锤松，拍薄 7.撒上黑胡椒 8.撒少许盐腌渍 9.1将肉片放在一个鸡蛋的碗...[ 查看全文 ]

  东风再起啦

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  万能棒骨高汤的家常做法

  标签：万能棒骨高汤

  棒骨炖豆角 1. 把豆角去筋，洗净。 2. 起锅热油，爆香葱花 3. 放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧 4. 然后加入生抽 5. 放入熟棒骨，并加入骨头汤 6. 烧开后，小火炖制10分钟 7. 加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透 8. 放味精提鲜，即可关火。出锅装盘，即可食用。 棒骨汆酸菜 1. ...[ 查看全文 ]

  温馨之暖

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  日式棉花蛋糕卷的家常做法

  标签：日式棉花蛋糕卷

  日式棉花蛋糕卷 1. 低筋面粉过筛，黄油切小块煮沸，开始冒泡立即离火；立即倒入过筛的低筋面粉用耐热刮刀搅拌均匀 2. 分3-4次加入牛奶，每次都搅拌均匀；分次加入3只蛋黄和1只搅拌均匀的全蛋，每次确保搅拌均匀后再继续加入下一次的量；完成的蛋黄糊应该是细腻均匀，没有水油分离的状态 3. 将3只蛋白分别在大泡、细腻的泡沫和即将没有滴落感的状态下加入52克细砂糖，打发至大的鸟嘴...[ 查看全文 ]

  玫瑰色的你天枰

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  日式照烧鸡腿的家常做法

  标签：日式照烧鸡腿 猪肉

  日式照烧鸡腿 1.鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去 2.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味 3.把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右 4.鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁 5.平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下 6.小火煎至一面金黄后翻面再煎...[ 查看全文 ]

  范特西的最爱

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  日式厚蛋烧的家常做法

  标签：日式厚蛋烧 猪肉

  日式厚蛋烧 1、鸡蛋打散，加切细碎的火腿和洋葱，加盐拌匀 2、锅用刷子刷一层薄油，中小火。温热时，倒入1/5蛋液，不停转动锅子。蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右到左卷起 3、然后推至右边，往左继续倒1/5蛋液，转动锅子至半凝固状态，从右到左卷起。 4、重复以上动作至用完所有蛋液。总共约5次，出锅切块。再加上番茄沙司。哇！美味完成啦 小诀窍 摊鸡蛋时要小心，焦了就不好吃了 日式厚蛋...[ 查看全文 ]

  紫色北极贝

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  蔬菜高汤的做法图解

  健康蔬菜汤 1. 准备食材，我今天准备的是香菇，生菜，豆腐和豆腐干 2. 香菇，豆腐，豆腐干切小丁，生菜切小片，备用 3. 锅里煮水，喜欢喝汤的可以多煮点水 4. 锅里的水开后先放香菇，再放豆腐豆腐干，最后放生菜 5. 出锅后加入盐，酱油，一滴香油即可 高汤蔬菜卷 1. 将筒骨洗净，焯水，取出后入高压锅，上气后压5分钟左右，待下气后备用 2. 豆...[ 查看全文 ]

  公平自在人心33

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  日式抹茶冰淇淋的家常做法

  标签：日式抹茶冰淇淋

  抹茶蜜豆冰淇淋 1. 蛋黄和糖混合 2. 用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅 3. 牛奶小火加热至沸，关火后稍微冷却两三分钟 4. 一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固 5. 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，开小火慢慢加热，一边加热，一边不停搅拌 6. 不断加热的蛋奶...[ 查看全文 ]

  繁sss华

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  日式炸酿鲜冬菇的家常做法

  标签：猪肉

  日式炸酿鲜冬菇 1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。 2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。 3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。 4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。 5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。 日式香菇蒸蛋 1.香菇用剪刀剪成条状，加入容器里；2.鸡蛋打散，加入高汤拌匀，用细致的漏勺过滤蛋液；3.倒入容器里，用勺子把蛋液表面的气泡除去；4....[ 查看全文 ]

  单色器windy

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  日式蒸烤乳酪蛋糕的家常做法

  标签：猪肉

  日式蒸烤乳酪蛋糕 1.将材料B的奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用。 2.取一钢盆，加入Cream Cheese和细砂糖一起混合后，用隔水加热的方式一起搅拌至起司煳呈现布丁状态后取出。 3.继续加入作法1已溶化的奶油后，再放入蛋黄一起搅拌至均匀。 4.另取一玻璃盆，将材料C的蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡。 5.将作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌匀后即可装入8吋固定烤模中。 6.将作法5的烤模放...[ 查看全文 ]

  开到茶糜较

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