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腰果炒虾仁的家常做法

清爽一夏——腰果炒虾仁

清爽一夏——腰果炒虾仁

1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。

2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。

4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。

5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。

清爽度夏日——西芹百合炒虾仁

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2016-01-25

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