1、白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子(不去皮)后切成比小拇指略细的条。
2、找一大点的容器,将切好的萝卜段铺在容器里,铺一层萝卜均匀的撒一勺盐(我的是1根白萝卜放了3勺盐),将萝卜杀杀水分。
3、腌制1小时后将萝卜条攥一下水分。
4、一条萝卜杀出了有小半碗的水。
5、晒萝卜之前一定要看一下未来两天的天气,最后选择比较晴朗、干爽的天气来晒萝卜干。将杀完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒。
6、两天后,萝卜条就变成萝卜干了(晒好的萝卜干体积明显缩小了很多,但扭一下又有韧度在就基本可以了)。
7、将晒好的...[ 查看全文 ]