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蚝油烩海鲜杂的家常做法

蚝油烩海鲜杂

蚝油烩海鲜杂

1..鱿鱼、虾仁、鲜贝洗净,鱿鱼改切小块;

2.竹笋、香茹、胡萝卜、大蒜切片,香葱切段;

3.小碗内放入除清汤、盐以外的所有调味料,拌匀;

4.锅内倒清水,加入料酒、少许盐,水开后划入鱿鱼、虾仁、鲜贝,快速焯一下,变色即可捞出;

5.锅内倒油,加蒜片炒香后放香茹、竹笋、胡萝卜煸炒,倒入清汤再转大火烧开,放焯过水的海鲜杂翻炒一下;

6.待锅内只剩一半汤汁时,加入调味料烩炒一下;

7.加香葱,即可出锅。

广式海鲜蚝油焖寿面

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2016-01-25 标签:

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