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滑子菇烩海鲜

滑子菇烩海鲜

原料: 滑子菇300克, 海螺肉100克, 扇贝2个,虾仁100克盐、料酒、 小葱白、水淀粉、食用碱面各5克,鸡精8克,胡椒粉、 姜汁、 白醋各3克,色拉油500克(实耗30克)。 制法: 1、滑子菇用清水泡去盐分,焯水备用。扇贝去壳,取净肉,切片。滑子菇烩海鲜教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!

滑子菇烩海鲜的做法步骤

1. 滑子菇用清水泡去盐分,焯水备用。扇贝去壳,取净肉,切片。海螺肉切片。虾仁剔去沙线,用清水浸泡。

2. 扇贝肉和海螺肉放入盘中,加白醋、食用碱面搓洗,再冲去醋味。锅内放油烧至五成热,放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油,迅速捞出。

3. 锅内留少许底油,放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入原料翻炒均匀即可。...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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