1、黄鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,茄子洗净切滚刀块,葱姜蒜切片。
2、起锅热油爆香葱姜蒜,放黄鱼煎两面稍硬。
3、加酱油、料酒、半勺醋和1碗水焖煮3分钟。
4、放茄子再焖煮5分钟,汤汁浓稠时放盐和鸡精调味即可。
1....[ 查看全文 ]