1、首先把臭豆处理好,洗净泡水备用。(最好把臭豆剥开,检查里面是否有虫虫)
2、虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖拌匀。
3、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。
4、小葱和蒜头剥皮,干虾米洗净沥干水分,辣椒干泡软和红辣椒一起去籽,将所有材料分别舂烂。
5、锅里注入适量食油以小火炒软葱和蒜蓉,再加入辣椒炒至出红油,将虾米和马来盏倒入炒香。
6、加入绞肉炒至半熟后再加入虾仁翻炒。
7、倒入适量的亚叁水煮滚,用少许糖和鱼露调味。...[ 查看全文 ]