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镶豆腐的家常做法

镶豆腐

镶豆腐

1.炉作法:

1.将豆腐切成4小块备用;将猪绞肉、虾米末、葱末和调味料A搅拌均匀、摔打成有黏性的肉馅备用。2.在4块豆腐中间分别挖凹槽,塞入肉馅,淋上拌匀之调味料B,用中微波加热16分钟后取出。

3.将作法2的肉汁另倒入一锅中,以太白粉水勾芡后,淋在豆腐上,再撒上葱丝、红辣椒丝即可。

4.炉作法

1.将豆腐切成4小块备用;将猪绞肉、虾米末、葱末和调味料A搅拌均匀、摔打成有黏性的肉馅备用。5.在4块豆腐中间分别挖凹槽,塞入肉馅,淋上拌匀之调味料B,放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,强火蒸煮15分钟后取出。

6.将作法2的...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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