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牛油蒜蓉蟹的吃法

牛油蒜蓉蟹

牛油蒜蓉蟹

1.蟹處好,沖淨,瀝乾,斬件後灑下少許鹽拌勻

2.蒜頭剁碎,蔥切碎。

3.燒六湯匙油,蟹件隔淨水分,灑下生粉,輕輕拌勻。放下中猛火油內,泡煎至轉紅色,反轉再煮片刻。

4.將蟹件取出,剩兩湯匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回鑊,加獻汁與蒜蓉兜勻。

5.灑下蔥蓉即可上碟。

蒜蓉牛油煎大蝦

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2016-01-25

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