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干烧明虾怎么做好吃

干烧明虾

干烧明虾

1、大明虾用刀或剪刀开背后,抽去泥肠、砂袋。

2、铁锅加油50cc,烧热后放下明虾,煎黄两面变色盛出。

3、锅中加入绞肉炒散后,放下豆瓣酱、蒜、姜、葱炒香后加醪糟炒和。

4、随即盛出一半料汁。

5、放下之前煎黄的明虾,加入黄酒、盐、糖、少量水焖烧。

6、明虾熟后,淋下盛出的另一半料汁,等料汁将收干时,拣出明虾装盘。

7、余汁淋醋,淋人生粉液,勾芡,淋红油成料汁。

8、再将料汁覆盖于明虾身上即成。

干烧明虾

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2016-01-25 标签:

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