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香炒蟹肉怎样做最好吃

香炒蟹肉

香炒蟹肉

1.蟹肉切小块,葱切小段,辣椒切碎、姜切丝备用。

2.热油锅至约180℃,作法1的蟹肉撒上一些干太白粉(不需全部沾满),下油锅炸约2分钟,至表面酥脆即可起锅。

3.洗净锅子,重新热锅,加入少许油,以小火爆香作法1的葱段、姜丝、辣椒碎后,放入作法2的蟹肉,加入调味料B,以中火翻炒至干香无水分即可。

鲜菇炒蟹肉

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2016-01-25

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