1.虾子川烫过后去外壳,再浸泡于冰水中备用。
2.将香菜、南姜切成碎末,与鱼露、柠檬汁和辣椒酱搅拌均匀后,再将作法1中的虾仁放入一同搅拌即可
1.虾仁洗净沥干;葱花、蒜末及调味料A调匀成五味酱,备用。
2.作法1的虾仁装盘淋上水及米酒。