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怎样做凤梨虾球才好吃

凤梨虾球

凤梨虾球

1.虾仁洗净、沥干水分后用刀从虾背划开(深约至1/3处),用调味料A抓匀并腌渍约2分钟。

2.柠檬压汁与调味料B调匀成酱汁;切片凤梨歷干汤汁后装盘垫底备用。

3.起一油锅,热油温至约150℃,在作法1的虾仁裹上干太白粉后,下油锅炸约2分钟至表面酥脆后,起锅沥干油。

4.另起一锅,热锅后,加入作法3的虾仁,再淋上作法2的酱汁拌匀即可装在作法2的凤梨盘上。

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2016-01-25 标签:

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