1.土豆切丝,放入水中浸泡,尽量洗掉淀粉。然后捞出控干水分。
2.在油锅内放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下,再放入土豆丝翻炒一会加入盐和花椒粉,炒几下临出锅前放入白醋炒匀即可。
大个土豆去皮后切长片,然后切丝,切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥...[ 查看全文 ]