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醋熘土豆丝如何做好吃

醋熘土豆丝

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1.锅里油烧热,放葱炒香,放花椒和辣椒,如果觉得花椒粒影响口感,在花椒变色前可以把花椒捞出来

2.放土豆丝翻炒,放盐和糖,出锅前放醋就可以了

醋熘土豆丝

醋熘土豆丝的做法图解1

1.马铃薯切细丝,泡醋水以防止氧化,下锅前再以冷水沖洗掉马铃薯淀粉质,沥干备用
沖洗的动作是为了使马铃薯炒完后能有脆脆的口感

红萝卜切细丝备用

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