1.锅里油烧热,放葱炒香,放花椒和辣椒,如果觉得花椒粒影响口感,在花椒变色前可以把花椒捞出来
2.放土豆丝翻炒,放盐和糖,出锅前放醋就可以了
1.马铃薯切细丝,泡醋水以防止氧化,下锅前再以冷水沖洗掉马铃薯淀粉质,沥干备用沖洗的动作是为了使马铃薯炒完后能有脆脆的口感红萝卜切细丝备用