1.土豆切丝,泡在凉水里十五分钟以上
2.干辣椒切段,蒜切末备用
3.锅里烧水,放土豆丝下去,煮2分钟,捞起来,沥干水。装进一个大盆里
4.一次放入糖,醋,花椒面,盐,鸡精,生抽,辣椒油
5.然后在上面放上蒜末和干辣椒,葱花