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蒜香大目鱼干的吃法

蒜香大目鱼干

蒜香大目鱼干

1.将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时,漂去咸味;

2.泡好的鱼干横剖开,一条两片;

3.热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出;

4.锅内余少许油,下蒜末,豆豉末,辣椒粉小火煸出香味,倒入蚝油,酱油,少许水鸡精熬成汁;

5.最后倒入煎好的鱼干拌匀就OK了~

小诀窍

有的鱼干不会很咸,随意泡泡就好,盐重的话加点点盐到水里很快就可以把盐味漂出来的,而且可以返鲜的~俺的经验哈~~~(瞎说呢~)

蒜香目鱼花

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2016-01-25 标签:

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