1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水),放入开水中烫一下,再放水中浸泡2小时,捞出沥干水分。
2、嫩白菜心顶刀切成细丝,香菜摘洗净切成段。
3、海蜇丝、白菜丝放入盘中,加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段,拌匀即成。
特点
清脆爽口,酸甜清香。
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