1、先将海蜇丝用滚水略灼过,滤去水分。再将银针煸至仅熟,吸干水分。
2、把全部原料放在盆里,将味料等加入湿芥末调匀,倒入盆内将各原料拌匀,放存碟中堆成山形便成。
(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,盖上...[ 查看全文 ]