1、榨汁机内放入泡好的黄豆,放入比黄豆量略少的清水,磨成粘稠的黄豆泥。
2、烫好的白菜切长4厘米的段,拌菜调味酱调匀,取其中的1/3与白菜拌匀。
3、陶锅内放入香油,烧至六成热时放入洋葱泥、牛肉片小火翻炒3分钟,放小鱼干昆布高汤小火煮滚,加入调拌好的白菜小火烧开,放盐、一半葱花、剩余的拌菜调味酱小火烧开,放入制好的黄豆泥小火烧至汤沸,撒剩余的葱花、青辣椒丝、红辣椒丝上桌,上桌后跟拌好的汤调味料食用。
特点
滋味鲜美,肉质滑嫩。