蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做
蒜茸粉丝蒸扇贝
1.新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉。
2.用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开。
3.扔掉无肉的那半扇贝壳，去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的肉和黄。
4.用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。
5.粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用。
6.大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
7.将粉丝围在每一个扇贝...[ 查看全文 ]
