1、扇贝一切两半洗净,粉丝焯好,蒜拍一下切碎备用。
2、炒锅上火加少许色拉油,6、7分热时将蒜倒入锅中翻炒几下后,加盐、蒸鱼豉油和少许水,待汤汁烧开后关火。
3、每个扇贝上面先放粉丝,然后放炒熟的蒜和豉油汁,然后码入蒸锅,开火蒸熟即可。
豉油一定要用李锦记的,味正!
[ 查看全文 ]