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怎样做熏肉锅贴才好吃

熏肉锅贴

熏肉锅贴

1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团。韭菜切成末。熏肉剁成末。

2、将熏肉放入容器内,加入料酒、煮肉老汤、味精拌匀,加入韭菜、甜面酱拌匀成馅。

3、将面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀成小圆饼皮,放上馅,用右手的拇指和食指将对边捏严,两边露馅,摆入烧热抹油的平底锅内,用小火煎至底面脆硬,浇入清水40克,盖上盖用小火焖5分钟左右,至水干底面呈金黄色熟透,铲出装盘即成。

小诀窍

特点

底面金黄,面皮筋软,两端露馅,馅心香鲜,熏味浓郁。

功效

猪肉营养丰富,有滋阴生津...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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