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包心鱼丸怎么做

包心鱼丸

包心鱼丸

1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);

2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;

3.至浆投入水能浮在水面时,加入地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用;

4.香菇洗净去蒂切成米;

5.虾洗净去壳,压干水分,切成米;

6.猪肉切成米;

7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加入适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团;

8.葱去根须,洗净,切珠待用;

9.把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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