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醋熘高丽菜
1.高丽菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。
3.炒香后放入高丽菜,转大火拌炒约30秒,最后加入调味料拌炒均匀即可。
醋熘莲花白
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2016-01-26
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高丽菜卷 1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。 2.豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。 3.将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。 4.高丽菜舖平,包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇,捲成菜捲状,再用作法1的韭菜将菜捲绑住。 5.将作法4的菜捲放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。 高丽菜卷 ...
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高丽菜捲 1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。 2.将剩余的材料与所有调味料拌匀至有黏性。 3将作法1的高丽菜叶硬梗去掉,包起作法2的馅料,放入蒸锅蒸15分钟即可。 高丽菜卷 将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。 2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。 3.将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,...
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高丽菜培根煎饼怎么做
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高丽菜培根煎饼 1.高丽菜切丝;培根切段,备用。 2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的培根爆香,再放入高丽菜丝炒至微软后,取出备用。 3.将中筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸭蛋打散拌匀,接着静置约15分钟后,加入作法2的所有材料搅拌均匀,即为高丽菜培根面煳,备用。 4.取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的高丽菜培根面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。 培根高丽葱...
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高丽菜炒番茄怎么做
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高丽菜煎饼怎么做好吃
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高丽菜煎饼 1.高丽菜切碎,四季豆切丁备用。 2.取一容器,加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成煳状备用。 3.锅中加2大匙沙拉油,加入作法2食材,中小火煎黄一面后翻面,煎至另一面呈金黄色。 4.取出装盘,挤上美乃滋,洒上柴鱼片即可。 高丽菜培根煎饼 1.高丽菜切丝;培根切段,备用。 2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的培根爆香,再放入高丽菜丝炒至微软后,取...
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培根高丽菜怎么做好吃
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培根高丽菜 1.将高丽菜洗净切块状,培根切小片,备用。 2.起一热锅,加入2大匙油烧热后,放入蒜末及作法1的培根片一起爆香后取出,备用。 3.锅中放入作法1的高丽菜、胡萝卜片拌炒一下,再加入盐、鸡粉一起拌炒入味后再加入作法2的材料拌炒均匀即可装盘。 培根高丽菜苗 1.高丽菜苗洗净、切块备用。 2.培根切小片;蒜头拍扁切末备用。 3.热一锅,放入油、蒜末、培根爆香。 4.作法3的锅内再放入作...
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蒜炒高丽菜怎么做最好吃
(图老师整理)蒜炒高丽菜的做法 步骤1.将大蒜去皮,洗净,用刀压裂.将高丽菜洗净切成6毫米左右的细条.锅内放入适量油加热,放入蒜瓣煸出香味 步骤2.将高丽菜放入锅内翻炒炒两分钟后放入适量盐和酱油,翻炒.当高丽菜熟时,放入适量鸡精,关火出锅
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高丽菜水煎包馅料怎么做
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高丽菜水煎包馅料 1.在基础肉馅中加入虾皮、油葱酥。 2.再将脱水过的高丽菜末加入作法1的材料中。 3.最后再加入葱末一起搅拌均匀即完成馅料。 鲜肉高丽菜水煎包 1.將高丽菜切丁,别太碎,加点盐捉出水,(约十分钟)再挤干备用. 2.絞肉加<调味料>混合,同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次),加入处理过的高丽菜, 拌勻後放入冰箱冷藏1小时. 3.將面粉与酵母粉,泡打粉過筛後,再加入细砂糖...
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高丽菜葱煎饼怎么做好吃
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高丽菜葱煎饼 1.将中筋面粉及细盐放入盆中,分次加入冷水及15㏄沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入葱花及高丽菜丝拌匀备用。 2.取平底锅加热后,加入约2大匙沙拉油(配方外),取作法1面煳一半份量入锅摊平,以小火煎至两面金黄酥脆即可(重复此步骤,至面煳用毕)。 高丽菜煎饼 1.高丽菜切碎,四季豆切丁备用。 2.取一容器,加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成...
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炸酱炒高丽菜怎么做好吃
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炸酱炒高丽菜 1.将高丽菜片、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟,再放入芹菜段略烫一下,立刻捞起沥干,备用。 2.热锅,加入1大匙沙拉油,爆香蒜片、辣椒片、鲜香菇片,再加入炸酱炒香,续加入作法1的材料与其余调味料,拌炒均匀至入味即可。 炸酱炒乌冬 1.找一个耐热的器皿放入2汤勺油,700瓦微波高火2分钟 2.肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中,撒上葱末姜末 3.700瓦微波3分钟,取出用勺子...
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高丽菜饭怎么做
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高丽菜饭 1.五榖米蒸熟;高丽菜切丝,泡水后沥干;辣椒切丝备用。 2.热油锅,油葱酥用大火炸酥至上色,放入锅中与其他调味料煮至滚开后,拌入蒸好的五谷饭煨至入味,加入高丽菜丝煨一下即可。 高丽菜饭 1.)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。 2.)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。 3.)将调味料放入米中略拌匀,再将高丽菜及培根条铺在米上,放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打...
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炖高丽菜封怎么做好吃
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炖高丽菜封 1.姜洗净去皮切片;青葱、干辣椒切段,备用。 2.高丽菜切掉外叶,再从底部中间切划十字(深度约到高丽菜一半),再沖洗干净放入沸水中汆烫至表面稍软,捞出放入砂锅中备用。 3.热锅,倒入1大匙油,放入姜片、葱段、干辣椒段爆香后,加入爌肉卤汁、水所有调味料煮沸。 4.将作法3倒入作法2的砂锅中,以小火卤约30分钟(中途需翻面)。 5.取出高丽菜盛盘,再淋上汤汁并放蒜丝即可。 高丽菜...
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猪皮卤高丽菜怎么做好吃
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猪皮卤高丽菜 1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时,捞起沥干切成2×6公分片状。 2.)高丽菜去芯洗净切成4大片;金针洗净泡水30分钟捞起沥干;葱洗净切段;蒜头去膜备用。 3.)起油锅爆香蒜头与葱段,依序放入高丽菜炒软后,加入高汤煮沸,再加入猪皮、金针、肉羹及调味料,一起熬煮,先以大火煮5分钟,再改小火卤15分钟即可食用。 清卤干贝高丽菜 1.高丽菜洗净切成3大块;干贝用50℃温水泡软;辣椒切段...
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高丽菜干的吃法
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高丽菜干 1.高丽菜干洗净,放入沸水中略为汆烫,再捞出沥干水分,放入容器中备用。 2.将全部调味料拌匀,加入作法1中与高丽菜干拌匀即可。 高丽菜干 1.选用菜型浑圆饱满、结实坚硬的高丽菜,去除老烂、有虫囓咬过的叶片,同时摘掉叶柄。 2.将高丽菜一片片剥开平舖在匾上,放在太阳底下晒1∼2天(视气候而定)。 3.待菜片晒软后,加盐搓揉均匀。 4.将搓揉过的叶片,一片片整理开,再舖于匾上,移至...
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高丽菜的家常做法
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高丽菜 1.将高丽菜洗净切片,胡萝卜切成小块。 2.起油锅,先下胡萝卜翻炒片刻,再倒入高丽菜一起炒熟后,加适量,盐,味精,少许酱油翻炒均匀即可装盘。 高丽菜炒番茄 1.圆白菜剥开叶片洗净,切大片;葱洗净切成葱段。 2.番茄洗净去蒂,切半月状。 3.香菇泡软洗净,去蒂后切粗丝;红辣椒洗净去蒂,切斜段。 4.锅中倒入20克油烧热把葱段爆香,放入香菇翻炒几下,再加入圆白菜和番茄炒熟。 5.最...
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怎样做培根高丽菜才好吃
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醋熘卷心菜怎么做
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醋熘卷心菜 1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用; 2.干辣椒切丝; 3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁; 4.勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒; 5.再加干辣椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒; 6.待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上香油即成。 醋熘莲花白 1、卷心菜切成大块。 2、干辣椒剪成节并去籽。 3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒...
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高丽菜结炖豆腐怎么做好吃
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