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酱爆春笋怎样做最好吃

酱爆春笋

酱爆春笋

1.春笋剥去外皮,放菜板上用刀轻轻拍扁,切成4cm长的段,红辣椒、大蒜和大葱切碎

2.把切好的春笋放入锅中,加入足量的热水浸没过春笋表面,以大火烧开后转小火汆煮

3.分钟,捞出后沥干水分

4.在一小碗中放入黄豆酱、生抽、料酒、白糖和清水50ml,并搅拌均匀成调味酱汁

5.炒锅放少许油,油温热后放入大蒜和大葱用小火慢慢煸炒出香味,将猪肉馅放入翻炒

6.至熟透,再倒入混合好的调味酱汁翻炒片刻

7.最后将汆过水的春笋和红辣椒碎放入锅中翻炒1分钟,使春笋均匀地裹满酱汁即可

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2016-01-26 标签:

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