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麻辣帝王蟹
1.
取帝王蟹放到盆里,家里最大的就这个洗衣服的了,将就用了。找个旧牙刷,准备清洗,请注意不要受伤!
2.
用牙刷的柄在侧边铲下蟹壳和蟹腿上的寄生物,不讲究可省略,但毕竟是炒,不是蒸,最好还是处理下
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2016-01-26
麻辣蟹菇锅怎么做
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麻辣蟹菇锅 1.鱼丸切片,羊肉片准备好。 2.水发木耳开水汆烫备用,蟹味菇去根洗净备用,洋葱切块。 3.锅里倒油,和正常炒菜差不多就可以。放入姜,花椒,麻椒,桂皮,八角,6个干辣椒...
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1.将莲藕、西兰花、香菇、平菇、莴笋、娃娃菜、西芹、白豆腐干洗净切好备用。把莲藕平、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水,最后将羊肉片在开水中涮一下。 2.炒锅中放油,将辣椒、花椒用小火炒香。 3.接着放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣炒香。 4.把白豆腐干、莴笋和娃娃菜放入锅中翻炒,再把其他焯过水的蔬菜放入锅一起翻炒,加入适量辣...
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麻辣沙茶锅 1.所有材料洗净,大白菜切段;高丽菜苗切段;嫩豆腐切块;白菇去蒂;蒜苗切片;蛤蜊放水中吐砂;鱿鱼切片;螃蟹去腮切块,备用。 2.另起一锅,放入适量的油烧热后,将小灯笼椒干、四川青花椒爆香后,以辣味沙茶调味,加入高汤、辣油、盐、鸡粉煮沸。 3.取一砂锅,将作法1的材料摆放入锅中,再将作法2的汤头倒入锅中续煮5分钟即可。 麻辣锅 1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。 2.取...
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家常麻辣香锅 1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。 2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状,千张切宽条。 3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。 4.大白菜用手撕成小块,香芹、香菜切段,黄豆芽洗净沥干。 5.锅内放油(比平时炒菜要多一些油),油开始冒烟后,火关到最小,将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入(关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊),炸出香味。 6.放入百叶毛...
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鲜鱼鲍菇锅 1.潮鲷鱼片洗净沥干水份;大白菜洗净后切片;鲍鱼菇洗净后切片,备用。 2.腌料拌匀后,放入作法1的潮鲷鱼片腌约15分钟,备用。 3.将作法1的大白菜片、鲍鱼菇及油豆腐放入沸水中汆烫至熟后,捞起备用。 4.再于作法3中,放入作法2的潮鲷鱼片汆烫一下后,捞起备用。 5.取一锅,依序放入上述所有食材后,再注入清香汤底及所有调味料一起加热后即可。 干锅杏鲍菇 1.将杏鲍菇洗净后切成1cm...
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