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茄汁肉丸怎么做好吃

茄汁肉丸

茄汁肉丸

1.蔬菜洗净,洋葱和香菜切碎,西红柿切小丁

2.把肉料剁馅,加入调味料,顺一个方向搅拌,弄成如汤圆大小的丸子球

3.炒锅放入食用油,油热之后下洋葱碎,煸炒至软出香,下番茄丁,加上白糖翻炒一会儿,不断翻炒至软出汁,再放入番茄酱混炒,最后加入足量的热水(或高汤),加入胡椒粉、红椒粉和罗勒碎

4.转小火,顺序加入弄好的丸子球,加上一半的香菜碎,大火烧至沸腾,再盖锅盖转中火焖烧15分钟

5.开盖,捞出丸子放入碗中,大火收茄汁,兑入少量淀粉水熬至粘稠,加入适量的盐和鸡精,添加剩余的香菜碎,最后将热酱淋在丸子上...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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