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零起点学做烘焙糕点 草莓蛋糕的做法

从小到大生日蛋糕也见过不少,其实做蛋糕也是一个简单的事情,只要自己有一个烤箱,就可以在家里做了。今天我分享的是甜美草莓蛋糕的做法,甜腻你的心噢!

1.把蛋白蛋黄分开


2.在蛋黄里加入30克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白。


3.分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。

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2015-02-27 标签:
  • 标签:烘焙
    糕点甜品一向都是妹纸很喜欢的食物,可是都是苦于没有烘焙基础,自己不能做。所以今天小编就教那些想学烘焙的童鞋们,怎样做糕点甜点吧!这篇是教大家如何做奶油泡芙。 将黄油、水和盐混合中火加热至沸腾   将锅移到湿布上静置,液体一定要加热到沸腾状态,这样出来的面团是最佳状态   过筛好的低粉倒入黄...[ 查看全文 ]
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  • 标签:烘焙
    泡芙是一种源自意大利的西式甜点。它的特点是在蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。也是很多MM钟爱的一款甜点。所以小编当然也要教大家来做这个甜点了。 把椰汁、淡奶油加入小锅中。   加入绵白糖。   煮至微开,加入牛奶。   加入吉利丁粉。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:烘焙 蛋糕
    如图所示,准备好材料后开始制作: 1 黄油室温软化。 2 胡萝卜切成小丁备用。 3 将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。 4 加入牛奶打匀。 5 加入蛋液打匀。 6 加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。 7 筛入低粉翻拌均匀后,整成自己喜欢的形状放入...[ 查看全文 ]
  • 标签:烘焙
    圣诞节快到了,是不是还没有想到圣诞送什么礼物呢?小编觉得如果能够亲身做一份礼物给自己想送的人,是一个不错的选择!所以小编给大家推荐一款DIY圣诞小饼干的做法,希望能够给各位一点提示! 无盐黄油切块室温软化   加入糖粉   电动打蛋器不插电,用打蛋头搅拌均匀   ...[ 查看全文 ]
  • 1. 将黄油融化后和碾碎的消化饼干混合铺在模具底部压实作为蛋糕底; 2. 奶油奶酪隔热水加入白糖搅打至顺滑; 3. 加入鸡蛋拌匀; 4. 加入淡奶油和香草精拌匀成奶酪糊; 5. 将奶酪糊倒入模具中,水浴法,烤箱温度140°,中层上下火,时间40分钟; 6. 黑巧克力和黄油一起隔水融化后加...[ 查看全文 ]
  • 1. 准备食材 2. 将蛋黄、玉米油、10克白糖、酸奶混合拌匀 3. 蛋黄液必加入筛过网的低粉、玉米粉、泡打粉拌匀 4. 打发蛋白,分三次放入余下的30克白糖 5. 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中拌匀 6. 拌匀的蛋糊倒入纸杯。烤箱提前150度预热,烤盘中放热水,放烤箱倒数第二层,将纸杯蛋糕放入方...[ 查看全文 ]
  • 1.准备好材料,奶油奶酪在温室中软化。 2.将软化的奶油奶酪隔水融化,玫瑰花脯和牛奶倒入料理机中打成浆。 3.分次将奶油奶酪和玫瑰奶浆混合在一起。 4.搅拌成光滑无颗粒的奶酪糊。 5.加入黄油继续搅拌至融化,从热水中取出放凉。 6.将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄加入奶酪糊,充分搅拌均匀。 7.筛入玉米粉和...[ 查看全文 ]
  • 1. 提前做好巧克力海绵蛋糕,用刀分成三片 2. 草莓洗干净,去蒂,切成小块儿。留一些完整的装饰用 3. 放上第一片蛋糕,刷一层酒糖液 4. 巧克力隔水融化,淡奶油加30g打发至砂糖融化,加入融化的巧克力打至有纹路的状态,铺一点巧克力奶油 5. 放一些切好的草莓颗粒 6. 再铺一层淡奶油,放上第二片蛋糕,刷酒糖液,重复第一步 7. 最后用奶油抹面,放上草莓装饰 8. 冷藏...[ 查看全文 ]
  • 1. 准备各种食材。 2. 将鸡蛋分离成3个蛋白,1个蛋白,3个蛋黄,1个蛋黄(不用)。 3. 往三个蛋黄里加入35克细砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。依次加入60ml的清水,28克色拉油,80克低筋粉,用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。 4. 将1个蛋白打发至气泡,然后加入1小撮玉米粉,打发至硬性发泡。 5. 取1大匙蛋黄面糊放入碗中,加入0.5茶匙的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和蛋黄...[ 查看全文 ]
  • 1. 按戚风做法烤好一个10寸蛋糕备用,热水调和可可粉成很浓厚的糊状,将细砂糖加入奶油打发,逐渐加入可可粉糊和巧克力酱成为可可奶油。 2. 蛋糕分三片,草莓糖浆刷在蛋糕表面,抹一层奶油加入草莓丁,如此重复两次,最后完成抹面,用竹签粗的一头划出树根的纹路,用外形好的草莓做出娃娃,点上眼睛,再做简单装饰即成。 3. 同时做了一个10寸一个...[ 查看全文 ]
  • 1. 这是6寸的蛋糕量,蛋黄,10g糖,30g色拉油,30g牛奶搅拌均匀,加入低粉继续切拌均匀。 2. 蛋白分三次加入40g白糖,打蛋器干性打发。 3. 放入烤箱165度40分钟 4. 蛋糕出炉后倒扣放凉切片 5. 草莓洗干净切掉头部绿色部分 6. 草莓放入搅拌机加入20g牛奶捣碎 7. 将草莓酱进行过滤 8. 过滤后的草莓酱加入15g白糖煮融,在45度左右加入2片吉利丁片(这里加多少白糖...[ 查看全文 ]
  • 标签:甜点
    1.先把材料都准备好,蛋清和蛋黄要分离。 2.蛋黄中加入35g细砂糖,然后用打蛋器打至起泡。 3.再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀。 4.蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。   5.用打蛋器打成均匀的流线面糊。 6.蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡。 7.取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:烘焙
    这就是做好的希腊可球。   1.准备好所需食材。 2.将软化的黄油加入糖粉一起打发。 3.一直打至体积膨大。   4.分两次加入蛋液拌匀。 5.筛入低筋面粉。 6.继续搅拌均匀。   7.将面糊揉成一个个圆形。 8.把塑好形的面糊放在烤盘上。 9.用筷子沾取蛋液在小球顶上插一个孔。   ...[ 查看全文 ]
  • 一、前轮转不过时的调整方法。 1.汽车右转弯前进不过,当前车轮距路沿0.5m处开始向左回正方向,在路沿处停车。 2.对后方安全状况进行确认,后倒起步后迅速向右转动转向盘停车。 3.靠路的左侧缓慢向前行进,前车轮转不过时的场合主要是车头的调整,因此应尽量后倒使汽车处于一个非常有利的位置。 二、后轮转不过时的调整方法。 1.后车轮内切路沿时迅速停车。 2.后方安全状况的确认,...[ 查看全文 ]
  • 可人的味道,小小的身材绝对是要减肥的你不可多得的首选哦! 1、先将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆中不能有水和油。 2、在蛋黄加入牛奶搅匀。 3、在加入植物油搅拌均匀。 4、最后筛入低粉,翻拌均匀。 5、然后将蛋白打发至干性发泡,中间分3次加入80克糖。 6、将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:西餐 甜点
    第一步:将土豆洗净,然后放入烤箱中烤至柔软。 第二步:待土豆冷却后,将土豆切成两半。然后用小勺子铲除中间的肉。 第三步:将土豆至于烤板上,刷入适量的感染油,烘焙15到20分钟,知道土豆变得金黄。 第四步:在土豆的中心放上奶酪,培根片,最后撒上葱和晒干的西红柿即可。 [ 查看全文 ]
  • 1. 蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里 2. 蛋白滴几滴柠檬汁打至粗泡加40克的三分之一白糖 3. 打到细腻加三分之一白砂糖继续打 4. 打至出现纹路接近湿性泡发加上最后的三分之一白砂糖 5. 打到出现大弯钩的湿性泡发状态,把蛋白用保鲜膜包好,放冰箱冷藏 6. 蛋黄用刮刀划散 ...[ 查看全文 ]
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