1.把西兰花和菜花撕成小朵(容易熟)备用;
2.木耳洗净切成丝备用;
3.锅里放少许油,放一半的蒜蓉炒香后倒入西兰花、菜花和木耳,中火炒2分钟后,加适量的水,改成小火直到菜花变成自己喜欢的软硬度;
4.放番茄酱、盐、糖(如果需要的话)、姜粉和蒜蓉,收干水就可以了。
1、因为是十字花科的蔬菜,西兰花和菜花烹制的时间长了以后都会有味道,所以一定要注意烹饪时间。但是我不是很建议事先焯,营养就跑掉了。 2、还有一种办法就是多放一些水炖,等到菜花软硬合适的时候,多余的水可以...[ 查看全文 ]