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上汤山菠菜怎么做

上汤山菠菜

上汤山菠菜

1、将山菠菜洗净,放入沸水中大火汆1分钟,取出后用净水冲凉,放入盘中。

2、将火腿、冬笋、咸蛋黄均切成0.5厘米厚的片,然后分别放入沸水中汆1分钟取出;皮蛋均切成8等块,海米用50℃温水浸泡20分钟。

3、将上汤放入锅中,大火烧开后,放入皮蛋、海米、火腿片、冬笋片、咸蛋黄片,再用盐、鸡精、料酒调味后取出浇在山菠菜即可。

小诀窍

特点

口味咸鲜,山菠菜脆爽。

上汤菠菜

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2016-01-26 标签:

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