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怎样做彩虹肉皮冻才好吃

彩虹肉皮冻

彩虹肉皮冻

1、将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去

2、水烧开后,将肉皮放入焯5分钟后捞出

3、稍晾凉些,将肉皮表面的肥脂全部去除干净,再用水冲净后,切成细条

4、锅中倒入水约1200ML,烧开后,倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒

5、如有浮沫要撇出,水再次烧开后,转小火煮约40分钟至肉皮熟软

6、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后,放入沸水中焯一下捞出

7、焯好的菠菜切成几段,加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁

8、胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后,加适量水入搅拌机打成汁

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2016-01-26 标签:

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