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鲜味芦笋的家常做法
鲜味芦笋
1.)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。
2.)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。
鲜味芦笋
(1)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。
(2)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。
炒鲜芦笋
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2016-01-26
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鲜汤萝卜丝 1. 主辅料: 白萝卜、海米 2. 把海米洗净、浸泡10分钟 3. 把白萝卜洗净去皮 4. 用擦板把白萝卜擦成丝 5. 把白萝卜丝用清水浸泡10分钟,去除辣气 6. 锅烧开水,放入浓缩高汤 7. 放入浸泡后的萝卜丝,煮制5分钟左右 8. 把浸泡的海米和水都加入锅中 9. 烧开、再煮制2分钟 10. ...
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凉拌鲜味野姜花 1.将内脏清除干净的透抽切花后,放入滚水中烫熟,再泡入冷水中,并切成小块状备用。 2.红蕃茄烫熟后去皮,切成长条状备用。 3.将红甜椒、黄甜椒、洋葱、大黄瓜切成长条状备用。 4.将调味料搅拌调匀后,加入作法1、2、3的材料和野姜花混合搅拌后,放入冰箱中冷藏。 5.食用前再取出装盘即可。 凉拌海鲜 1.将甲锥螺洗净,蒜切成蒜蓉. 2.锅中烧半锅水,见滚. 3.将甲锥螺倒入开水中...
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蒜苔炒肉 1. 蒜苔清洗干净切成4厘米左右 2. 腊肉切片状 3. 锅中加入1勺植物油,烧至7成热,将肉放入锅中大火爆炒,然后放入蒜苔,加入适量的盐 4. 翻炒一会即可出锅 蒜苔炒腊肉 1. 材料(腊肉、蒜苔)的准备及清洗 2. 将蒜苔切节(3-4cm长) 3. 将洗好的腊肉先煮过(桃李厨艺小提示:煮过之后容易切片) 4. 煮过之后切成...
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发菜芦笋的家常做法
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发菜芦笋 1.)将发菜略沖洗后沥干,绿芦笋洗净沥干备用。 2.)备1锅水加盐1/3大匙煮沸,将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻,待凉后再沥干水份备用。 3.)将发菜及调味料(2)加入高汤加热,沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。 4.)将绿芦笋对切成6公分长段,每5根一束,在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝,固定后即可排盘食用。 清烧芦笋 1、芦笋洗净,切断。 2、锅里的油烧热,倒入姜...
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鲜味对虾正宗做法/图解/步骤: 1. 鲜虾洗净放入锅里,锅内放水,添盐,煮熟即可摆盘。 小贴士: 想做出正宗的鲜味对虾,就看看吧 味道鲜美
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芦笋三素的家常做法
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芦笋三素 1.胡萝卜是甜嘴先生切的,他强烈要求我再发帖子的时候说明。 2.两种不同的玉米,事先煮过的。 3.制作很简单,芦笋削去硬皮,切段后开水烫一下,用橄榄油把芦笋、玉米、胡萝卜同炒。 调味料只用盐。 素炒芦笋 1、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,起锅点火倒水,放入芦笋、银杏、胡萝卜、香菇焯水。 2、锅内倒油,放入全部材料大火翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅...
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芦笋牛肉卷的家常做法
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芦笋牛肉卷 微波炉作法: 1.芦笋洗净切长段,加入调味料A搅拌均匀,用强微波加热2分钟后取出,以冷开水沖泡一下,沥干备用。2.牛肉洗净,切大片,加入腌料拌匀,腌6分钟后取出摊开,撒上太白粉,再放上作法1的芦笋捲成长条状;腌汁留着备用。 3.微波炉专用烤皿均匀抹上一层油,排入作法2的芦笋牛肉卷,用强微波加热5分钟后取出,刷上腌汁,再以强微波加热2分钟,后盛盘,淋上香油与烤汁即可。 电磁炉...
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薄衣青芦笋 1.青芦笋的根部去皮后,沾裹上面衣。 2.取一油锅并将油温烧热至180℃,再把作法1的材料放入油锅中,油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。 3.再将海苔片切丝后一起和鲑鱼卵舖在作法2的材料上层即可。 清烧芦笋 1、芦笋洗净,切断。 2、锅里的油烧热,倒入姜和蒜煸香。 3、倒入芦笋翻炒。 4、倒入饭碗一半的热水,煮芦笋。 5、等没有了汤汁,加入盐调味即可。 小诀窍 1、选购芦笋不能...
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白灼芦笋 1. 这是芦笋; 2. 洗净后,用刮皮刀去掉根茎处的老皮; 3. 锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后放入芦笋焯水; 4. 大约1分钟左右,捞出芦笋;若无法判断生熟,来出一根咬一下根茎,一下子咬断就可以; 5. 把蒸鱼豉油淋在芦笋上; 6. 摆上葱白丝,放几个干红椒段,稍作装饰; 7. 橄榄油倒入饭勺里,小火加热; 8...
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响油芦笋的家常做法
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响油芦笋 1.芦笋去老根,清洗干净,下沸水里焯两分钟,注意焯的时候不要盖锅,另外可以在水里加点盐,芦笋焯出来会很绿很漂亮 2.冷水浸凉,然后根据长短切段 3.姜蒜切末放入芦笋上,准备鲜贝汁 4.糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上 5.炒锅置旺火上,加上油烧到七成热,投入花椒粒和红辣椒,最后滴两滴芝麻油,趁热先将油倒入莴苣上,刺啦一声,蒜香四溢,大功告成。 响油芦笋 1. 新鲜芦笋...
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扒鲜芦笋的家常做法
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扒鲜芦笋 1.将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净; 2.将芦笋劈开,切段; 3.将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅; 4.烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内; 5.开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。 小诀窍 健康提示: 此菜适用于治疗高血压、冠心病。 食物相克: 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。 炒鲜芦笋 1、将鲜芦笋洗净整理干净,抹刀切成3.3厘米长的...
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培根芦笋卷的家常做法
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培根芦笋卷 1、将芦笋清洗干净,备用。 2、烧一锅水,水开后放入食用油3毫升,然后放入芦笋煮半分钟。 3、捞出后,放入冷水中浸一会儿。 4、将芦笋从冷水中捞出,切成比培根略宽的段。 5、然后将芦笋卷入培根,用牙签固定。 6、平底锅加热后,小火,放入培根卷,两面煎熟,撒上黑胡椒和盐即可。吃得时候可以淋上番茄沙司。 小诀窍 1、在完成第5步后,可以将食材包上保鲜膜,放入冰箱,第二天早...
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干贝扒芦笋的家常做法
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干贝扒芦笋 1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后,放入锅中蒸15分钟至软化。 2.芦笋以滚水汆烫沖凉沥干;热锅,将调味料A与芦笋一同煮约30秒后,即将芦笋捞起装盘。 3.取出作法1.的干贝与调味料B一起加热沸腾后,用太白粉水勾芡,起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。 干贝扒芦笋 1.干贝先用温水泡15分钟,然后上锅蒸20分钟左右。 2.这个时候处理一下芦笋,把芦笋根部的老皮给刮掉,然后切成小段。 3....
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培根炒芦笋 1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净 2. 将芦笋劈开,切段,用开水焯一下 3. 培根片切成丁状备用 4. 起油锅,放入少量植物油,下培根丁爆香,培根本身比较油,不用放很多油,这样比较健康 5. 下芦笋,翻炒均匀 6. 倒入少量蒸鱼豉油,炒匀装盘即可 培根卷配芦笋 1. 取出主料包中的芦笋培根卷放入烤箱(烤箱需提前预热,上下火2...
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芦笋炒虾仁 1.把芦笋洗干净,斜刀切段。 2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。 3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。 4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好...
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