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豆角香菇炒肉 怎么做

豆角香菇炒肉

豆角香菇炒肉

干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状

里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟

豆角洗净切段;拍碎蒜头

加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。

小诀窍

豆角最后加入可保证豆角的脆度,肉条先加入吃起来韧性十足。

香菇山药炒肉片

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2016-01-26

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