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大鹅肉烩什蔬的家常做法

大鹅肉烩什蔬

大鹅肉烩什蔬

1、将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹净细毛。

2、香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。

3、锅中加少许色拉油,下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒,烹入料酒,倒入适量高汤煮沸,下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶,转小火煮30分钟即可。

材料替换

大鹅用土鸡替换,称为农家鸡烩什蔬。

口味变化

调料中的鸡精用浓缩鸡汁替换,称为鸡汁鹅肉鲜蔬。

什蔬素烩

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2016-01-26

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