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银丝腐皮捲怎么做好吃

银丝腐皮捲

银丝腐皮捲

1.冬笋及香菇切丁;干葱及葱切碎;米粉压碎备用。

2.将材料B的低筋面粉、玉米粉与水调成粉浆备用。

3.热一锅,放入少许油,以小火爆香作法1的干葱碎及葱碎,放入猪绞肉及作法1的冬笋丁、香菇丁,改以大火炒散。

4.于作法3中加入调味料A,续炒约2分钟,加入调味料B的太白粉水勾芡,再淋上香油,舀出放凉作为馅料备用。

5.豆腐皮切成3等份,每张豆腐皮都舖上1大匙的作法4的馅料,包捲成春捲状,收口用少许作法2的粉浆粘紧。

6.将作法5的腐皮捲沾裹上作法2的粉浆后,沾上作法1的碎米粉,稍用力压紧,使其黏附。

7.热一锅...[ 查看全文 ]

2016-01-26

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