1.把芋头切片,蒸熟,然后压成泥。
2.在芋泥里加入适量的薯粉,搓成芋泥团。
3.把芋泥团搓成小小粒的丸子,用拇指轻轻在丸的中间按一下,给它凹一下。
4.搓完后,放入锅内用清水煮。
5.盛一盆水,等算盘子浮起,捞起来放入水里。
6.这时,把虾米,香菇&豆干炒香,再把算盘子倒入一起炒,加点酱油。
7.炒熟后就可以上桌了。
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