千层酥脆条怎么做好吃
千层酥脆条
1、将水皮材料混合，和成面团盖起松驰30分钟。
2、油皮材料只要混合均匀即可，盖起收入冰箱冷藏30分钟。（搅拌过久会很粘）
3、把25g的水皮面团包入15g的油皮面团搓圆，收口朝下，盖起。
4、把所有水皮和油皮都包好后，从第一份开始取出，取一份小丸子擀成长形状后，卷起成筒状，再将筒状的酥皮擀成长形状，盖起。
5、完成后，从第一份开始取出，取一份长形状小剂子压扁，然后擀成椭圆形状。
6、排入垫上烤布的烤盘里，表面涂上蛋液和撒上白幼糖。
7、放入预热的烤箱，200度烤20-25分钟至金黄酥脆即可。
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2016-01-26
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