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蟹柳蒸金菇的家常做法

蟹柳蒸金菇

蟹柳蒸金菇

1、将蟹肉棒撕成丝。将金针菇切去根部,放入盐水中泡一下。

2、将金针菇放入开水里川烫一下,然后摆在盘子里。

3、将蟹柳撒在金针菇上,淋上密制调料,然后入锅蒸一下,起锅后撒上葱花,再淋上点麻油即可。

小诀窍

如果不用蒸锅,也可以事先多放点调料,然后盖上膜,放微波炉里转一会儿

金针菇一开始不要烫太熟,主要是为了去毒去杂味。而且川烫一下比较有水分,放进微波炉不容易变干。

蟹柳蒸金针菇

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2016-01-26

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