客家版风味的让茄子的家常做法

客家版风味的让茄子的家常做法的相关文章

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  风味凉拌茄子的家常做法

  标签：风味凉拌茄子

  凉拌茄子 1. 准备好茄子 2. 锅加水，放入茄子 3. 煮到茄子熟烂 4. 捞出茄子 5. 茄子放凉撕成条 6. 准备调料汁，里面加了姜蒜葱，辣椒油，盐，酱油，鸡精等 7. 将料汁浇在茄子上即可 8. 吃的时候拌一下 凉拌茄子 1. 将茄子洗干净，切段，放蒸锅蒸10分钟 2. 蒸好的茄子表皮已变了颜色 3. ...[ 查看全文 ]

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  风味酱茄子的做法图解

  标签：风味酱茄子

  酱焖茄子 1. 所有材料洗净、切好备用。蒜末炝香 2. 茄子倒入炝香蒜末的锅中，蒜末不用起锅 3. 开盖翻炒一分钟后盖上锅盖，转小火焖 4. 焖二十分钟，期间要翻炒几次，以免烧糊 5. 焖有八成熟时加入黄豆酱、老抽和食盐，继续焖五分钟后揭盖翻炒直至全熟 6. 最后可撒适量葱花点缀，家里木有，就不撒了 黄豆酱焖茄子 1. 主辅料： 茄子、...[ 查看全文 ]

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  风味茄子的做法 土豆烧茄子怎么做

  标签：家常菜

  这就是做好的土豆烧茄子，非常的香软好吃哦。茄子是一种营养价值较高的食物，它含有蛋白质、维生素、钙、铁等多种成分。经常吃茄子，可以预防高血压和冠心病。下面就来看看土豆烧茄子的做法吧。   1.将茄子洗净切小块，土豆切成薄片，青椒去籽切段。 2.取一只小碗，放入糖、盐、生抽、清水、淀粉调成芡汁。   3.将茄子放入油锅中炸成...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  客家白斩鸡的家常做法

  标签：客家白斩鸡

  白斩鸡 1. 1.做白斩鸡A.做白斩鸡要用鲜嫩肥美的土鸡鸡种，例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。我们用的是三黄鸡，还是很好买到的。在市场卖鸡人那里宰杀去毛除内脏，拿回来洗干净劈成两半待用。B.在捷赛自动烹饪锅（推荐型号E15烹肉大师）中注入大半锅凉水，把处理好的鸡鸡皮朝下地放进去。鸡皮向下放入锅内，可使鸡腿更容易熟，如果鸡过大，可将大腿切开，或者将鸡腿切下。再加几片姜，盖好锅盖，插上电源，...[ 查看全文 ]

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  客家酿豆腐的家常做法

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 豆制品

  客家酿豆腐 1、豆腐先抹上一点盐备用。 2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米，鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。（喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼，用新鲜虾肉也可以） 3、将每片豆腐切成四小块，用筷子往中间夹开。 4、将肉馅酿入豆腐中，肉馅多或少看个人口味。 5、热油锅，用中火炸至金黄色。 小诀窍 豆腐用筷子夹开，酿入的肉馅在炸的过程中不会脱落。用刀切开的开口太滑，肉馅不黏，容易脱落。 客...[ 查看全文 ]

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  客家豆酱鱼的家常做法

  标签：鱼

  客家豆酱鱼 1.将鱼处理干净后，用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色，即可起锅备用。 2.起油锅，炒香姜丝、辣椒丝，再倒入黄豆酱及全部调味料，将作法1吴郭鱼放入锅中，以中火煮约8分钟即可。 黄豆酱煮鲚鱼 1、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。 2、用锅煎一下鲚鱼后，放入黄豆酱一汤匙，加点水、糖、味精。 3、待水差不多收干就可以了。 只在乎尾的味一一黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾 1、鲩鱼尾去磷洗净...[ 查看全文 ]

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  客家麻糬的家常做法

  标签：猪肉

  客家麻糬 1. 将糯米洗净，浸泡约3小时，用磨米机磨成米浆，倒入粿袋，封口绑紧。 2. 用重物压干水分，直至变成粿粹为止。若压干时间过长，必须放进冰箱冷藏压干。 3. 将粿粹倒出，用手搓成粉状。 4. 取出其中约1/7的粿粹，放入滚水中煮至浮起。 5. 将煮熟的粿粹与其余的粿粹用搅拌机一起拌揉，先用低速搅拌，拌至光滑不黏手且Q。搅拌完之后，再用手揉匀麻糬皮。 6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中...[ 查看全文 ]

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  让茄子的吃法

  广式咸鱼茄子 1. 茄子洗净，均匀切分成四份，再切成长条。梅香咸鱼洗净。葱切碎，放入碗中备用 2. 热锅，放入油小半碗，放入蒜末，爆一爆锅。放入茄子，翻炒至茄子变色，按下去有点软时加入4碗水（或者5碗，不用太满，水加至没过茄子就行。），盖上锅盖，煮5分钟左右。 3. 待水收至和茄子一样高度时（就是水和茄子平衡），放入梅香咸鱼，盖上锅盖，继续煮5分钟左右。 4. 待水收得...[ 查看全文 ]

  荣晓哲

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  客家小炒的家常做法

  标签：客家小炒 海鲜水产 海鲜

  客家小炒 1.将五花肉以滚水煮熟后，切成条状，鱿鱼去外膜剪丝洗净，用1茶匙米酒泡20分钟，豆干切片过油，开阳入冷水泡软备用。 2.起油锅，将作法1入油锅炸至表面金黄色，捞起沥油。 3.起油锅，爆香葱段、辣椒片，再倒入作法2拌炒均匀后，放入调味料快速翻炒数下即可起锅。 客家小炒 1、五花肉、干鱿鱼、葱分别洗净。 2、将五花肉切成长8厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；干鱿鱼切成长8厘米、宽3厘米...[ 查看全文 ]

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  客家咸猪肉的家常做法

  标签：客家咸猪肉 猪肉

  客家咸猪肉 1.将五花肉洗净后，切约3㎝厚度条状，放入全部腌料中腌约3天。 2.将作法1五花肉取出，用清水将腌料一并洗掉后，蒸约半小时。 3.起油锅，将作法2五花肉放入锅中，煎至表面呈金黄色（或可用烤箱烤）。 4.将青蒜切斜片垫底，再将作法3五花肉切片后，排于盘上，调好沾料，即可沾食。 客家豆干煮猪肉 1、豆干洗净，切成小条。 2、先放锅里烘干，起镬放油煮熟盛起。 3、再起镬将猪肉煮熟...[ 查看全文 ]

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  风味鸡翅的家常做法

  标签：风味鸡翅

  可乐鸡翅 1. 鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水 2. 锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色 3. 下入鸡翅，翻炒上色 4. 烹入料酒 5. 加入生抽 6. 倒入可乐 7. 加入葱段、姜片和八角 8. 大火煮开，保持沸腾5分钟 9. 转中火，加盖炖20分钟 10. 加入1小勺盐 ...[ 查看全文 ]

  正义给谁看

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  湖南风味茄子泥

  标签：家常菜 湖南风味茄子泥

  湖南风味茄子泥 主料:茄子,400克,苦瓜600克辅料:番茄60克,猪肉(肥瘦)100克调料:大蒜(白皮)10克,姜10克,辣椒粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖5克,酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克教您湖南风味茄子泥怎么做,如何做湖南风味茄子泥才好吃 1. 将茄子洗净,去蒂,切片,蒸或煮熟,拌成泥状;2. 苦瓜洗净,去籽,煮至八成熟;3. 西...下面就由图老师网为大家提供湖南风味茄子泥，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 ...[ 查看全文 ]

  爱心便便当730

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  客家清炖鸡的家常做法

  标签：猪肉

  客家清炖鸡 1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可 客家清炖鸡 1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候...[ 查看全文 ]

  让子弹飞9585

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  客家卤全鸭的家常做法

  标签：猪肉

  客家卤全鸭 1、把姜片，香茅爆香，加入五香粉炒一炒。 2、倒入一锅的水（要能掩盖过鸭），加入老抽、盐和糖煮沸。 3、放入鸭子，让它在锅里中火熬滚。 4、要不时翻动鸭子，避免粘锅烧焦。 5、测试汤汁的浓度与味道，甜咸甜咸是最好吃的了。 6、一直熬到鸭肉熟透（筷子一插就入）。 7、取出鸭子，再将汤汁熬至汤汁变浓稠。 8、鸭肉切盘再淋上汤汁就美味可口了。 小诀窍 喜欢鸭肉更入味入口即...[ 查看全文 ]

  SSHENNNAIXXIN

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  客家小炒皇的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  客家小炒皇 1、将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。 2、把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段。 3、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。 4、锅底留10克底油，下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香，再放入老抽、上色的香干、五花肉、金兰油膏大火翻炒均匀即可。 客家炒米苔目 1、热油锅，以小火爆香红葱头...[ 查看全文 ]

  lzhq0628

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  客家腐皮卷的家常做法

  标签：虾

  客家腐皮卷 1、将虾米，蒜米和大蒜剁碎，加进绞猪肉里，打进一个鸡蛋，拌均匀。 2、准备大薯粉水，作沾粘之用。 3、摊开豆腐皮，摆上拌匀的绞猪肉，卷成条状，抹上大薯粉水封口。 4、热油锅，油最好能盖过腐皮卷，炸起来颜色才会均匀。 5、用中火炸至金黄色。 6、腐皮卷切片盛盘就可以享用了。 豆腐皮斋卷 1、豆腐皮泡一下温水，捞起切成方块平铺，将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。 2、开油锅置...[ 查看全文 ]

  诚信合作475

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  客家菜包的家常做法

  标签：虾

  客家菜包 (1)菜包外皮：将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后，舀出1大匙，放入滚水中煮至熟浮起后，捞回到面糰中并加入糖，慢慢揉到面团有Q度，弹力佳时，即可分割成30公克的小面糰备用。 (2)将萝卜干丝洗净，切成小段并用干锅炒干水份，虾米泡水至软。夹心肉切丝，红葱头切片。 (3)另起一锅，加入少许油烧热，先炒香红葱头，再放入虾米爆香，加入夹心肉丝拌炒至肉色变白，最后再加入萝卜丝、调味料拌炒均匀...[ 查看全文 ]

  ajie198226

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  家常茄子的家常做法

  标签：家常茄子

  家常茄子炖土豆 1. 把紫色茄子切成小块，待用 2. 然后切土豆，待用 3. 再切葱，待用 4. 然后是辣椒 5. 再切肉，我比较喜欢切块儿状，吃起来比较爽 6. 热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味，在就放适量胡椒粒儿，我用不是粉状的是颗粒的，炒的时候还有股黑椒牛肉粒的味道，搞的我都想直接装盘上桌了 7. 接着把土豆块放锅里，炒...[ 查看全文 ]

  Happ_小女人

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  风味蛋菜汤的家常做法

  风味蛋菜汤 1、咸鸭蛋剥皮，蛋清切成丁，蛋黄碾碎。 2、蛋清用凉水浸泡，待用。青菜择洗好。 3、锅内放油烧热，爆香姜片，加冷水、青菜、鸭蛋清煮开，放入成蛋黄搅匀，调入酱油、盐、味精即成。 小诀窍 特点 色艳，味鲜，美观适口。 咸蛋芥菜汤 1.材料很简单，就咸蛋一个和小芥菜半斤。 2.把油烧热后，把拍遍的蒜放进爆香.然后倒清水3-4碗煮沸. 3.：水烧开后，把咸蛋倒进锅里，水再次烧开...[ 查看全文 ]

  taoge880707

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  风味辣酱年糕的家常做法

  韩式辣味年糕 1. 先备齐需要食材，洋葱、青葱、红萝卜洗净切小段。把辅料中除了熟白芝麻外，全先拌匀备用 2. 准备电锅内锅，加入韩式年糕200克和事先拌匀辅料，电锅外锅加入一杯水，按下开关开始蒸煮 3. 步骤2进行约8~10分钟后，打开锅盖加入剩下的主要材料并略微拌匀，然后续蒸煮至开关弹起，并略闷5~6分钟即完成 4. 拌匀再盛盘，再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰 ...[ 查看全文 ]

  唯我獨尊88

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