1.沙丁鱼去掉中间骨头,剖平,用盐,料酒擦一下放置20分钟。梅子去核,把梅肉切碎
2.鱼背部朝下,铺上一张大叶,和半颗左右的梅肉碎,然后从尾巴开始卷起,卷紧后插上牙签固定
3.料酒,生抽,味淋,砂糖,烧烤酱按照1:1:1:1的比例调成酱,刷在卷好的鱼卷上(如图5),烤箱预热200摄氏度后,烤15分钟后,拿出再刷一次酱,再烤5分钟即可。
[ 查看全文 ]